El Vino comienza a definirse

2012-03-21 09.13.33Ahora, una vez “abrigado ” el vino ( encabezado con un poco de alcohol ), se llama Sobretabla y comienza un proceso natural en que cada Bota “decide” que tipo de Vino quiere ser de mayor ; hay que esperar un año o màs , bajo la atenta mirada del capataz, para saber en que ” Criaderas ” van ha ser ” Rociados “.

Paciencia…

 

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